主料：紫菜40克，豆腐300克，番茄100克。

调料：盐2克，小米面10克。

制作工艺：

1. 将紫菜放入不加油的白锅中略烘，然后洗净，用清水浸泡，再用沸水煮一下，然后擦干水分，剪成粗条。

2. 豆腐切成小方粒备用。

3. 将番茄切成小块，在热锅中加入约2汤匙的油，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

4. 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，然后关火进食。

健康提示：

此菜含有丰富的钙质，有助于骨骼生长，含有丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢非常重要。

食谱相克：

1. 紫菜：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

2. 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

3. 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

此菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。紫菜含有丰富的碘质，有助于甲状腺激素的合成，有助于婴幼儿的智力发育；豆腐含有丰富的钙质，有助于骨骼生长，对老年人来说尤为重要；番茄富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。